테 타릭
진한 차와 달콤한 연유가 완벽한 조화를 이루는, 크리미하고 향긋한 대표적인 말레이시아식 당겨서 만든 차입니다. 보는 것만으로도 매혹적이며 마시는 즐거움을 줍니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 475 ml 진한 홍차, 우려낸
- 4 큰술 가공연유
- 4 큰술 무가당 연유
- 240 ml 물
- 2 큰술 설탕
- 240 ml 얼음 조각
만드는 법
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1
뜨거운 물에 우려낸 475 ml 진한 홍차을(를) 3-4분 동안 우려내어 진하게 만든 후 체에 거릅니다.
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2
큰 피처나 두 개의 키 큰 잔에 4 큰술 가공연유, 4 큰술 무가당 연유, 그리고 2 큰술 설탕을(를) 섞습니다.
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3
뜨거운 홍차를 피처에 붓습니다.
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4
이것은 시그니처 단계입니다. 거품이 많고 크리미한 질감을 만들기 위해 약 30 cm 높이에서 혼합물을 한 용기에서 다른 용기로 붓습니다. 손에서 손으로 또는 피처에서 피처로 부어가며 이 과정을 5-8회 반복합니다.
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5
서빙 잔에 240 ml 얼음 조각을(를) 채우고 얼음 위에 홍차 혼합물을 붓습니다.
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6
잘 저어준 후 거품이 살아있을 때 즉시 서빙합니다.