ماجي غورينغ
نودلز ماليزية سريعة التحضير مقلية مع صلصة حارة ولذيذة وحلوة قليلاً. وهي ترند شهير على تيك توك يتميز بالسرعة والمرح واللذة الفائقة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 packs شعرية رامين سريعة التحضير
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 2 فصان ثوم, مفروم
- 1 فلفل حار تايلاندي أحمر, مفروم
- 2 بصل شالوت, مقطع شرائح
- 1 ملعقة كبيرة معجون سامبال أويلك أو معجون الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون أخضر طازج
- 2 بيضة, مخفوقة
- 2 بصل أخضر, مقطع شرائح
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة, مفرومة
طريقة التحضير
-
1
اطبخ 2 packs شعرية رامين سريعة التحضير وفقاً لتوجيهات العبوة حتى تصبح طرية فقط، ثم صفها واتركها جانباً (مع الاحتفاظ بكيس التوابل).
-
2
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي في مقلاة وك wok أو مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف 2 فصان مفروم ثوم، و2 مقطع شرائح بصل شالوت، و1 مفروم فلفل حار تايلاندي أحمر وقلبها لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتها.
-
3
ادفع كل شيء إلى الجانب واخفق 2 مخفوقة بيضة في المنتصف. بمجرد أن تنضج جزئياً، اخلطها مع المنكهات.
-
4
أضف النودلز المطبوخة وفكك أي تكتلات أثناء التقليب.
-
5
أضف 1 ملعقة كبيرة معجون سامبال أويلك أو معجون الفلفل الحار، و1 ملعقة كبيرة كاتشب، و1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، و1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة، و1 ملعقة كبيرة صلصة المحار، ونصف كيس توابل النودلز المحتفظ به. قلب باستمرار لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تمتزج النودلز جيداً وتتحمر قليلاً.
-
6
ارفعها عن النار واعصر 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون أخضر طازج فوق النودلز.
-
7
انقلها إلى طبق وزينها بـ2 مقطع شرائح بصل أخضر و1 ملعقة كبيرة مفرومة كزبرة طازجة. قدمها على الفور.