Teh Tarik
Iconische Maleisische getrokken thee, romig en aromatisch met een perfecte balans van sterke thee en gezoete gecondenseerde melk. Betoverend om te zien, heerlijk om te drinken.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 475 ml sterke zwarte thee, gezette
- 4 el gezoete gecondenseerde melk
- 4 el geëvaporeerde melk
- 240 ml water
- 2 el suiker
- 240 ml ijsblokjes
Bereidingswijze
-
1
Zet 475 ml gezette sterke zwarte thee in heet water gedurende 3-4 minuten voor een sterke concentratie, en zeef deze daarna.
-
2
Meng in een grote kan of twee hoge glazen de 4 el gezoete gecondenseerde melk, 4 el geëvaporeerde melk en 2 el suiker.
-
3
Giet de hete zwarte thee in de kan.
-
4
Dit is de kenmerkende stap: giet het mengsel van de ene kan in de andere, vanaf een hoogte van ongeveer 30 cm, om een schuimende structuur te creëren. Herhaal dit 5-8 keer, door van hand tot hand of van kan naar kan te gieten.
-
5
Vul de serveerglazen met 240 ml ijsblokjes en giet het zwarte theemengsel over het ijs.
-
6
Roer goed en serveer direct zolang het schuimig is.