เตฮ์ตาริก
ชาชักมาเลเซียที่เป็นเอกลักษณ์ หอมมันและกลมกล่อมด้วยชาเข้มข้นและความสมดุลที่ลงตัวของนมข้นหวาน น่าหลงใหลยามชม และดื่มอร่อยชื่นใจ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 475 มล. ชาดำรสเข้ม, ชงแล้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน
- 4 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด
- 240 มล. น้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 240 มล. น้ำแข็งยูนิต
วิธีทำ
-
1
ชง 475 มล. ชงแล้ว ชาดำรสเข้ม ในน้ำร้อนเป็นเวลา 3-4 นาทีเพื่อให้ได้ความเข้มข้นสูง แล้วกรองกากออก
-
2
ในเหยือกขนาดใหญ่หรือแก้วทรงสูงสองใบ ผสม 4 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน, 4 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล เข้าด้วยกัน
-
3
เทชาดำร้อนลงในเหยือก
-
4
นี่คือขั้นตอนที่เป็นเอกลักษณ์ เทส่วนผสมจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะหนึ่ง โดยเทจากความสูงประมาณ 30 ซม. เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่มีฟองฟู ทำซ้ำเช่นนี้ 5-8 ครั้ง โดยเทสลับมือกันหรือสลับเหยือกกัน
-
5
ใส่ 240 มล. น้ำแข็งยูนิต ลงในแก้วเสิร์ฟ แล้วเทส่วนผสมชาดำลงบนน้ำแข็ง
-
6
คนให้เข้ากันและเสิร์ฟทันทีขณะที่ยังมีฟองอยู่