البيض المخفوق بالطماطم
بيض مخفوق طري يقلى مع طماطم غنية بالعصارة والبصل الأخضر في صلصة لذيذة ومتوازنة. وجبة سريعة كلاسيكية تقدم بشكل أفضل فوق الأرز البخاري الدافئ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 بيض كبير, مخفوق
- 2 متوسط طماطم روما, مقطعة شرائح
- 2 عودان بصل أخضر, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
طريقة التحضير
-
1
اخلط 4 مخفوق بيض كبير في وعاء مع نصف كمية 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
-
2
سخن نصف كمية 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
3
أضف 4 مخفوق بيض كبير واقله حتى يصبح طريا، ثم انقله إلى طبق.
-
4
سخن ما تبقى من 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي في المقلاة، ثم أضف 2 متوسط مقطعة شرائح طماطم روما و2 عودان مفروم بصل أخضر.
-
5
اُطبخ حتى تلين طماطم روما، ثم اخلط معها 1/2 ملعقة صغيرة سكر حبيبات وما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
-
6
أعِد بيض كبير إلى المقلاة، ورش فوقه 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص، ثم اخلطه بلطف.