Ovos Mexidos com Tomate
Ovos mexidos macios refogados com tomates suculentos e cebolinhas em um molho saboroso equilibrado. Uma refeição rápida clássica servida melhor sobre arroz cozido no vapor quente.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 4 ovos grandes, batidos
- 2 médios tomates Roma, em gomos
- 2 talos cebolinhas, picadas
- 2 colheres (sopa) óleo vegetal
- 1/2 colher (chá) açúcar refinado
- 1/2 colher (chá) sal
- 1/2 colher (chá) óleo de gergelim torrado
Modo de preparo
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1
Bata 4 batidos ovos grandes em uma tigela com metade do 1/2 colher (chá) sal.
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2
Aqueça metade do 2 colheres (sopa) óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
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3
Despeje 4 batidos ovos grandes e faça ovos mexidos macios, depois retire para um prato.
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4
Aqueça o 2 colheres (sopa) óleo vegetal restante na frigideira, depois adicione 2 médios em gomos tomates Roma e 2 talos picadas cebolinhas.
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5
Cozinhe até que tomates Roma amoleçam, depois misture o 1/2 colher (chá) açúcar refinado e o 1/2 colher (chá) sal restante.
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6
Retorne ovos grandes para a panela, regue com 1/2 colher (chá) óleo de gergelim torrado, e misture delicadamente.