ผัดไข่ใส่<strong>มะเขือเทศ</strong>

ตี 4 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ในชามผสมกับครึ่งหนึ่งของ 1/2 ช้อนชา เกลือ

ตั้งครึ่งหนึ่งของ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในกระทะด้วยไฟปานกลาง

เท 4 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ลงไปแล้วกวนให้เป็นชิ้นนุ่มๆ จากนั้นตักใส่จานพักไว้

ใส่น้ำมันที่เหลือของ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ลงในกระทะ แล้วใส่ 2 ขนาดกลาง หั่นเป็นชิ้นเสี้ยว <strong>มะเขือเทศ</strong>โรม่า และ 2 ต้น หั่นละเอียด ต้นหอม ลงไป

ผัดจน <strong>มะเขือเทศ</strong>โรม่า นิ่มลง จากนั้นใส่ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย และเกลือที่เหลือของ 1/2 ช้อนชา เกลือ ลงไปคนให้เข้ากัน

นำ ไข่ไก่ขนาดใหญ่ กลับใส่ลงในกระทะ ราดด้วย 1/2 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว แล้วตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันเบาๆ