Huevos revueltos con tomate
Huevos revueltos suaves salteados con tomates jugosos y cebollinos en una salsa sabrosa y equilibrada. Una comida rápida clásica que se sirve mejor sobre arroz blanco caliente al vapor.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 4 huevos grandes, batidos
- 2 medianos tomates Roma, en gajos
- 2 tallos cebollinos, picados
- 2 cda aceite vegetal
- 1/2 cdta azúcar granulada
- 1/2 cdta sal
- 1/2 cdta aceite de sésamo tostado
Instrucciones
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1
Bate 4 batidos huevos grandes en un tazón con la mitad de la 1/2 cdta sal.
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2
Calienta la mitad del 2 cda aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
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3
Vierte 4 batidos huevos grandes y revuelve hasta formar cuajada blanda, luego retira a un plato.
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4
Calienta el 2 cda aceite vegetal restante en la sartén, luego añade 2 medianos en gajos tomates Roma y 2 tallos picados cebollinos.
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5
Cocina hasta que tomates Roma se ablanden, luego revuelve 1/2 cdta azúcar granulada y el resto de la 1/2 cdta sal.
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6
Devuelve huevos grandes a la sartén, rocía con 1/2 cdta aceite de sésamo tostado e integra suavemente.