توري سوبورو دونبوري
وعاء أرز دجاج مفروم ياباني مع بيض مخفوق محلى ودجاج مفروم طري وخضروات طازجة فوق أرز رقيق.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 340 غ دجاج مفروم
- 2 بيضا, مخفوق
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة ميرين
- 60 مل ساكي أو ماء
- 2 ملعقتان صغيرتان سكر
- 2 ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج, مفروم
- 2 فصان ثوم, مفروم
- 2 ملعقتان صغيرتان زيت نباتي
- 75 غ بازلاء خضراء مجمدة
- 65 غ جزر, مقطع مكعبات صغيرة جدا
- 370 غ أرز قصير الحبة مطخوخ
- 1/2 ورقة نوري أو أعشاب بحرية مجففة, مقطع شرائح رفيعة
- 2 بصل أخضر, مقطع شرائح رفيعة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، اخلط 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا و1 ملعقة كبيرة ميرين و60 مل ساكي أو ماء و2 ملعقتان صغيرتان سكر.
-
2
سخن نصف 2 ملعقتان صغيرتان زيت نباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
3
أضف 2 مخفوق بيضا واخلطه برفق حتى ينضج تماما ولكنه يظل طريا. انقله إلى طبق.
-
4
في نفس المقلاة، أضف الزيت المتبقي واطهِ 340 غ دجاج مفروم على حرارة متوسطة إلى عالية مع تفكيكه أثناء الطهي لمدة خمس دقائق.
-
5
أضف 2 ملعقتان صغيرتان مفروم زنجبيل طازج و2 فصان مفروم ثوم و65 غ مقطع مكعبات صغيرة جدا جزر و75 غ بازلاء خضراء مجمدة. اطهِ لمدة دقيقتين.
-
6
اسكب خليط الصلصة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى يتغلف الدجاج وينضج تماما.
-
7
قسم 370 غ أرز قصير الحبة مطخوخ بين وعائين.
-
8
ضع فوق كل وعاء خليط الدجاج من جانب والبيض المخفوق من الجانب الآخر.
-
9
زين الطبق ب1/2 ورقة مقطع شرائح رفيعة نوري أو أعشاب بحرية مجففة و2 مقطع شرائح رفيعة بصل أخضر.