Торі Соборо Донбурі
Японська страва з рису з курячим фаршем, солодкуватим яєчним скремблом, ніжним курячим м'ясом та свіжими овочами поверх пухкого рису.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 340 г курячий фарш
- 2 яйця, збиті
- 2 ст. л. соєвий соус
- 1 ст. л. мірін
- 60 мл саке (або вода)
- 2 ч. л. цукор
- 2 ч. л. свіжий імбир, подрібнений
- 2 зубчики часник, подрібнений
- 2 ч. л. рослинна олія
- 75 г зелений горошок (заморожений)
- 65 г морква, дрібно нарізана
- 370 г приготований короткозернистий рис
- 1/2 аркуш норі (лист норі), нарізані соломкою
- 2 зелена цибуля, тонко нарізана
Спосіб приготування
-
1
У невеликій мисці змішайте 2 ст. л. соєвий соус, 1 ст. л. мірін, 60 мл саке (або вода) та 2 ч. л. цукор.
-
2
Розігрійте половину 2 ч. л. рослинна олія на пательні на середньому вогні.
-
3
Додайте 2 збиті яйця та обережно збийте до готовності, але щоб яйця залишилися м'якими. Перекладіть на тарілку.
-
4
У ту саму пательню додайте решту олії та готуйте 340 г курячий фарш на середньо-високому вогні, розбиваючи його під час приготування, протягом 5 хвилин.
-
5
Додайте 2 ч. л. подрібнений свіжий імбир, 2 зубчики подрібнений часник, 65 г дрібно нарізана морква та 75 г зелений горошок (заморожений). Готуйте 2 хвилини.
-
6
Влийте суміш соусу та тушкуйте 2 хвилини, доки курка не покриється глазур'ю і повністю приготується.
-
7
Розподіліть 370 г приготований короткозернистий рис між двома мисками.
-
8
Викладіть у кожну миску суміш з курки з одного боку та яєчний скрембл з іншого.
-
9
Прикрасьте 1/2 аркуш нарізані соломкою норі (лист норі) та 2 тонко нарізана зелена цибуля.