Тori Соборо Донбури
Японская миска с рисом, фаршем из курицы, сладковатым скрэмблом из яиц и свежими овощами.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 340 г куриный фарш
- 2 яйца, взбитые
- 2 ст. л. соевый соус
- 1 ст. л. мирин
- 60 мл саке (или вода)
- 2 ч. л. сахар
- 2 ч. л. свежий имбирь, измельченный
- 2 зубчика чеснок, измельченный
- 2 ч. л. растительное масло
- 75 г зеленый горошек (замороженный)
- 65 г морковь, нарезанная мелкими кубиками
- 370 г готовый круглозерный рис
- 1/2 лист нори (лист водорослей), нарезанные полосками
- 2 зеленый лук, тонко нарезанный
Способ приготовления
-
1
В небольшой миске смешайте 2 ст. л. соевый соус, 1 ст. л. мирин, 60 мл саке (или вода) и 2 ч. л. сахар.
-
2
Разогрейте половину 2 ч. л. растительное масло в сковороде на среднем огне.
-
3
Добавьте 2 взбитые яйца и аккуратно приготовьте скрэмбл до мягкости, но не до конца. Переложите на тарелку.
-
4
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и готовьте 340 г куриный фарш на средне-высоком огне, разминая комочки, в течение 5 минут.
-
5
Добавьте 2 ч. л. измельченный свежий имбирь, 2 зубчика измельченный чеснок, 65 г нарезанная мелкими кубиками морковь и 75 г зеленый горошек (замороженный). Готовьте 2 минуты.
-
6
Влейте соус и тушите 2 минуты, пока курица не покроется глазурью и не дойдет до готовности.
-
7
Разложите 370 г готовый круглозерный рис по двум мискам.
-
8
Выложите в каждую миску куриную смесь с одной стороны и яйца с другой.
-
9
Посыпьте 1/2 лист нарезанные полосками нори (лист водорослей) и 2 тонко нарезанный зеленый лук.