Bacon-und-Eier-Sandwich
Ein klassisches britisches Frühstückssandwich mit knusprigem Bacon und Spiegeleiern auf gebuttertem Toast mit herzhafter brauner Sauce. Einfach, deftig und in wenigen Minuten zubereitet.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 dicker geschnittene Baconstreifen
- 2 große Eier
- 4 Weißbrotscheiben, getoastet
- 15 g ungesalzene Butter, weich
- 2 EL braune Sauce
Zubereitung
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1
Brate 4 dicker geschnittene Baconstreifen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis er knusprig ist und die Innentemperatur 63°C erreicht.
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2
Schlage 2 große Eier in die Pfanne und brate sie im Baconfett für 2 bis 3 Minuten, bis das Eiweiß gestockt ist.
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3
Bestreiche 4 getoastet Weißbrotscheiben mit 15 g weich ungesalzene Butter.
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4
Bestreiche die Hälfte der Brotscheiben mit 2 EL braune Sauce.
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5
Belege sie mit dicker geschnittene Baconstreifen und große Eier, und klappe die Sandwiches dann zusammen.