Panino con Pancetta e Uova
Un classico panino da colazione britannico con pancetta croccante e uova fritte su pane tostato imburrato con saporita salsa marrone. Semplice, sostanzioso e pronto in pochi minuti.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 4 fette di pancetta spesse
- 2 uova grandi
- 4 fette di pane bianco, tostato
- 15 g burro non salato, ammorbidito
- 2 cucchiai salsa marrone
Preparazione
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1
Friggi 4 fette di pancetta spesse in una padella a fuoco medio per 3 o 4 minuti per lato finché non sarà croccante e la temperatura interna non raggiungerà 63°C.
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2
Rompi 2 uova grandi nella padella e cuoci nel grasso della pancetta per 2 o 3 minuti finché gli albumi non si saranno rappresi.
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3
Spalma 15 g ammorbidito burro non salato su 4 tostato fette di pane bianco.
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4
Spalma 2 cucchiai salsa marrone su metà delle fette di pane.
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5
Farcisci con fette di pancetta spesse e uova grandi, quindi chiudi i panini.