Bánh Mi Thịt
Ein klassisches vietnamesisches Sandwich mit knusprigem Baguette, gefüllt mit angebratenem Schweinebauch, herzhafter Pastete, cremiger Mayonnaise und knackigem eingelegtem Gemüse.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 Baguettes, aufgeschnitten
- 450 g Schweinebauch, dünn geschnitten
- 60 ml Schweinelleberpastete
- 60 ml Mayonnaise
- 130 g eingelegter Rettich und Karotten, abgetropft
- 1 Gurke, dünn geschnitten
- 120 ml frischer Koriander, Zweige
- 2 Jalapeño, in Scheiben geschnitten
- 2 TL Maggi Würzsoße
Zubereitung
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1
Erwärmen Sie die 2 aufgeschnitten Baguettes in einem auf 180°C vorgeheizten Ofen für 3 Minuten, bis sie knusprig sind.
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2
Braten Sie den 450 g dünn geschnitten Schweinebauch in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze für 6 bis 8 Minuten an, bis er gebräunt ist und die Kerntemperatur 63°C erreicht.
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3
Bestreichen Sie 60 ml Mayonnaise auf eine Innenseite jedes Baguettes und bestreichen Sie 60 ml Schweinelleberpastete auf der gegenüberliegenden Seite.
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4
Schichten Sie den gekochten Schweinebauch, die 1 dünn geschnitten Gurke, das 130 g abgetropft eingelegter Rettich und Karotten, die 2 in Scheiben geschnitten Jalapeño und den 120 ml Zweige frischer Koriander hinein.
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5
Beträufeln Sie das Ganze mit 2 TL Maggi Würzsoße und servieren Sie es sofort.