Bánh mì thịt
Un classico panino vietnamita composto da una baguette croccante farcita con pancetta di maiale scottata, paté saporito, maionese cremosa e verdure sottaceto croccanti.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 baguette, tagliate a metà
- 450 g pancetta di maiale, tagliata a fettine sottili
- 60 ml paté di fegato di maiale
- 60 ml maionese
- 130 g daikon e carote sottaceto, sgocciolate
- 1 cetriolo, tagliato a fettine sottili
- 120 ml coriandolo fresco, rametti
- 2 jalapeño, affettato
- 2 cucchiaini salsa di condimento Maggi
Preparazione
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1
Riscalda la 2 tagliate a metà baguette in un forno preriscaldato a 180°C per 3 minuti finché non sarà croccante.
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2
Salta la 450 g tagliata a fettine sottili pancetta di maiale in una padella a fuoco medio-alto per 6 o 8 minuti finché non sarà dorata e la temperatura interna avrà raggiunto 63°C.
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3
Spalma la 60 ml maionese su un lato interno di ciascuna baguette e spalma il 60 ml paté di fegato di maiale sul lato opposto.
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4
Disponi all'interno la pancetta di maiale cotta, il 1 tagliato a fettine sottili cetriolo, le 130 g sgocciolate daikon e carote sottaceto, il 2 affettato jalapeño e il 120 ml rametti coriandolo fresco.
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5
Condisci con la 2 cucchiaini salsa di condimento Maggi e servire immediatamente.