Chlada Felfla
Ein traditioneller Salat aus gerösteten Paprika und Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und Olivenöl. Er bietet ein reichhaltiges rauchiges Aroma mit einer Note frischer Säure.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 grüne Paprikaschoten
- 2 Flaschentomaten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL natives Olivenöl extra
- 2 TL frischer Zitronensaft
- 1/2 TL feines Meersalz
Zubereitung
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1
Rösten Sie 4 grüne Paprikaschoten und 2 Flaschentomaten auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze, bis die Schalen schwarz werden.
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2
Geben Sie das geröstete Gemüse für 10 Minuten zum Dämpfen in eine abgedeckte Schüssel.
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3
Ziehen Sie die verbrannten Schalen ab, entfernen Sie die Kerne und hacken Sie das Gemüse fein.
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4
Mischen Sie das gehackte Gemüse mit 2 gehackt Knoblauchzehen, 3 EL natives Olivenöl extra, 2 TL frischer Zitronensaft und 1/2 TL feines Meersalz.
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5
Verrühren Sie alles gründlich und servieren Sie es warm oder kalt.