Chlada Felfla
Una tradizionale insalata di peperoni e pomodori arrostiti arricchita con aglio e olio extravergine di oliva. Offre un ricco sapore affumicato con un tocco di acidità.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 4 peperoni verdi
- 2 pomodori Piccadilly
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini succo di limone fresco
- 1/2 cucchiaino sale marino fino
Preparazione
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1
Arrostisci 4 peperoni verdi e 2 pomodori Piccadilly sui fornelli a fuoco medio-alto finché la buccia non sarà nera.
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2
Trasferisci le verdure arrostite in una ciotola coperta per 10 minuti per farle cuocere a vapore.
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3
Elimina la buccia bruciata, rimuovi i semi e trita finemente le verdure.
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4
Unisci le verdure tritate con 2 tritati spicchi di aglio, 3 cucchiai olio extravergine di oliva, 2 cucchiaini succo di limone fresco e 1/2 cucchiaino sale marino fino.
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5
Mescola accuratamente e servila tiepida o fredda.