ชลาดา เฟลฟลา
สลัดพริกหยวกและมะเขือเทศย่างแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอก ให้รสชาติรมควันเข้มข้นพร้อมความเปรี้ยวสดชื่น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 4 พริกหวานสีเขียว
- 2 มะเขือเทศพลัม
- 2 กลีบกระเทียม, สับละเอียด
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 ช้อนชา น้ำเลมอนคั้นสด
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลเนื้อละเอียด
วิธีทำ
-
1
ย่าง 4 พริกหวานสีเขียว และ 2 มะเขือเทศพลัม บนเตาด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนเปลือกดำไหม้
-
2
ย้ายผักที่ย่างแล้วใส่ชามปิดฝาไว้ 10 นาทีเพื่อให้ระอุ
-
3
ลอกเปลือกที่ไหม้ออก เอาเมล็ดออก แล้วสับผักให้ละเอียด
-
4
ผสมผักสับกับ 2 สับละเอียด กลีบกระเทียม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น, 2 ช้อนชา น้ำเลมอนคั้นสด และ 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลเนื้อละเอียด
-
5
คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วเสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็น