シャルダ・フェルフラ
ニンニクとオリーブオイルの風味豊かな、伝統的な焼きピーマンとトマトのサラダです。スモーキーで濃厚な味わいに、爽やかな酸味がアクセントになります。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 4 ピーマン
- 2 プラムトマト
- 2 ニンニク, みじん切り
- 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 2 小さじ レモン果汁
- 1/2 小さじ ファインシーソルト
作り方
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1
4のピーマンと2のプラムトマトをコンロの中火強で皮が真っ黒になるまで焼きます。
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2
焼いた野菜を蓋付きのボウルに移し、10分間蒸らします。
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3
焦げた皮を剥き、種を取り除いて、野菜を細かく刻みます。
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4
刻んだ野菜を2のみじん切りニンニク、3 大さじのエキストラバージンオリーブオイル、2 小さじのレモン果汁、1/2 小さじのファインシーソルトと合わせます。
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5
よく混ぜ合わせて、温かいままでも冷やしてもお召し上がりいただけます。