Chlada Felfla
Een traditionele salade van geroosterde paprika en tomaat, op smaak gebracht met knoflook en olijfolie. Het biedt een rijke rokerige smaak met een vleugje heldere zuurheid.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 4 groene paprika's
- 2 pruimtomaatjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 el extra vierge olijfolie
- 2 tl verse citroensap
- 1/2 tl fijne zeezout
Bereidingswijze
-
1
Blaker 4 groene paprika's en 2 pruimtomaatjes op het fornuis op middelhoog vuur tot de schillen zwart worden.
-
2
Breng de geblakerde groenten over naar een afgedekte kom om gedurende 10 minuten te stomen.
-
3
Pel de verbrande schillen eraf, verwijder de zaadjes en hak de groenten fijn.
-
4
Meng de fijngehakte groenten met 2 fijngehakt teentjes knoflook, 3 el extra vierge olijfolie, 2 tl verse citroensap en 1/2 tl fijne zeezout.
-
5
Meng grondig en serveer warm of koud.