Klassischer Stromboli
Ein herzhafter, gerollter italienisch-amerikanischer Hefeteigsnack, gefüllt mit Aufschnitt, geschmolzenem Käse und italienischen Kräutern, gebacken in knusprigem Pizzateig.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 450 g Pizzateig
- 110 g Provolone-Käse, in Scheiben
- 110 g gekochter Schinken, in Scheiben
- 110 g harte Salami, in Scheiben
- 85 g Pepperoni, in Scheiben
- 115 g Mozzarella-Käse, gerieben
- 1 Ei, verquirlt
- 1 TL italienische Kräuter
- 120 ml Marinara-Sauce
Zubereitung
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1
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
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2
Rollen Sie 450 g Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 25 x 36 cm aus.
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3
Schichten Sie 110 g in Scheiben Provolone-Käse, 110 g in Scheiben gekochter Schinken, 110 g in Scheiben harte Salami, 85 g in Scheiben Pepperoni und 115 g gerieben Mozzarella-Käse gleichmäßig auf den Teig und lassen Sie an den Rändern einen 2,5 cm breiten Rand frei.
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4
Rollen Sie den Teig von der Längsseite her fest zu einer Rolle auf, legen Sie ihn mit der Nahtseite nach unten und drücken Sie die Enden fest zusammen.
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5
Bestreichen Sie die Oberseite mit 1 verquirlt Ei und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit 1 TL italienische Kräuter.
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6
Backen Sie das Ganze 25 Minuten lang, bis es goldbraun ist und die Innentemperatur 74°C erreicht.
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7
In Scheiben schneiden und warm mit 120 ml Marinara-Sauce zum Dippen servieren.