클래식 스트롬볼리
바삭한 피자 반죽 속에 숙성된 육류, 녹은 치즈, 이탈리안 허브를 채워 넣은 풍미 가득한 이탈리아계 미국식 말아 먹는 파이입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 피자 반죽
- 110 g 프로볼로네 치즈, 슬라이스한
- 110 g 델리 햄, 슬라이스한
- 110 g 하드 살라미, 슬라이스한
- 85 g 페퍼로니, 슬라이스한
- 115 g 모짜렐라 치즈, 채썬
- 1 달걀, 푼
- 1 작은술 이탈리안 시즈닝
- 120 ml 마리나라 소스
만드는 법
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1
오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.
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2
가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 450 g 피자 반죽을 25 x 36 cm 직사각형 모양으로 밀어 펴주세요.
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3
가장자리에 2.5 cm의 여백을 남기고 110 g 슬라이스한 프로볼로네 치즈, 110 g 슬라이스한 델리 햄, 110 g 슬라이스한 하드 살라미, 85 g 슬라이스한 페퍼로니, 115 g 채썬 모짜렐라 치즈을 반죽 위에 골고루 얹어주세요.
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4
긴 쪽부터 시작하여 반죽을 둥근 통 모양으로 단단하게 말고 이음새가 아래로 향하게 한 뒤 끝부분을 꼬집어 단단히 밀봉해주세요.
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5
윗부분에 1 푼 달걀을 붓칠하고 1 작은술 이탈리안 시즈닝을 골고루 뿌려주세요.
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6
황금빛 갈색이 되고 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 25분 동안 구워주세요.
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7
동글동글하게 썰어서 찍어 먹을 120 ml 마리나라 소스와 함께 따뜻할 때 내어주세요.