Классический стромболи
Пикантный рулет с итальянско-американской начинкой из вяленого мяса, расплавленного сыра и итальянских травы, запеченный в хрустящем тесто для пиццы.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г тесто для пиццы
- 110 г сыр проволоне, нарезанный ломтиками
- 110 г ветчина, нарезанная ломтиками
- 110 г твердая салями, нарезанная ломтиками
- 85 г пепперони, нарезанная ломтиками
- 115 г сыр моцарелла, тертый
- 1 яйцо, взбитое
- 1 ч. л. итальянские приправы
- 120 мл соус маринара
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментной бумагой.
-
2
Раскатайте 450 г тесто для пиццы на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 25 x 36 см.
-
3
Выложите 110 г нарезанный ломтиками сыр проволоне, 110 г нарезанная ломтиками ветчина, 110 г нарезанная ломтиками твердая салями, 85 г нарезанная ломтиками пепперони и 115 г тертый сыр моцарелла равномерно поверх теста, оставляя по краям кайму шириной 2,5 см.
-
4
Плотно скрутите тесто в рулет, начиная с длинного края, швом вниз, и защипните концы, чтобы надежно запечатать.
-
5
Смажьте верх 1 взбитое яйцо и равномерно посыпьте 1 ч. л. итальянские приправы.
-
6
Выпекайте в течение 25 минут до золотистого цвета и достижения внутренней температуры 74°C.
-
7
Нарежьте кружочками и подавайте теплым с 120 мл соус маринара для макания.