Stromboli Clássico
Um salgado italiano americano enrolado e recheado com embutidos curados, queijos derretidos e ervas italianas, assado dentro de uma massa de pizza crocante.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 450 g massa de pizza
- 110 g queijo provolone, fatiado
- 110 g presunto cozido, fatiado
- 110 g salame duro, fatiado
- 85 g pepperoni, fatiado
- 115 g queijo mussarela, ralado
- 1 ovo, batido
- 1 colher (chá) tempero italiano
- 120 ml molho marinara
Modo de preparo
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1
Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
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2
Abra 450 g massa de pizza sobre uma superfície levemente enfarinhada formando um retângulo de 25 x 36 cm.
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3
Distribua 110 g fatiado queijo provolone, 110 g fatiado presunto cozido, 110 g fatiado salame duro, 85 g fatiado pepperoni e 115 g ralado queijo mussarela uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de 2,5 cm ao redor.
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4
Enrole a massa firmemente como um rocambole começando pela borda mais longa, com a emenda para baixo, e aperte as pontas para fechar bem.
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5
Pincele a parte superior com 1 batido ovo e polvilhe uniformemente com 1 colher (chá) tempero italiano.
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6
Asse por 25 minutos até dourar e a temperatura interna atingir 74°C.
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7
Fatie em rodelas e sirva ainda quente com 120 ml molho marinara para acompanhar.