Klassieke Stromboli
Een hartige opgerolde Italiaans-Amerikaanse calzone gevuld met vleeswaren, gesmolten kazen en Italiaanse kruiden gebakken in knapperig pizzadeeg.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g pizzadeeg
- 110 g provolonekaas, in plakken
- 110 g achterham, in plakken
- 110 g harde salami, in plakken
- 85 g pepperoni, in plakken
- 115 g mozzarellakaas, geraspt
- 1 ei, losgeklopt
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 120 ml marinarasaus
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
2
Rol 450 g pizzadeeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een rechthoek van 25 x 36 cm.
-
3
Leg 110 g in plakken provolonekaas, 110 g in plakken achterham, 110 g in plakken harde salami, 85 g in plakken pepperoni en 115 g geraspt mozzarellakaas gelijkmatig over het deeg en laat langs de randen een ruimte van 2,5 cm vrij.
-
4
Rol het deeg strak op tot een rol vanaf de lange kant, met de naden naar beneden, en knijp de uiteinden goed dicht om te sealen.
-
5
Bestrijk de bovenkant met 1 losgeklopt ei en bestrooi gelijkmatig met 1 tl Italiaanse kruiden.
-
6
Bak 25 minuten tot de rol goudbruin is en de kernremetratuur 74°C bereikt.
-
7
Snijd in plakken en serveer warm met 120 ml marinarasaus om in te dopen.