क्लासिक स्ट्रोम्बोली
एक स्वादिष्ट रोल्ड इटालियन अमेरिकन टर्नओवर जिसमें क्योर किया हुआ मांस, पिघला हुआ पनीर और इटालियन जड़ी-बूटियाँ कुरकुरी पिज्जा डो के अंदर बेक की जाती हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 450 ग्राम पिज्जा डो
- 110 ग्राम प्रोवोलोन पनीर, कटा हुआ
- 110 ग्राम डेली हैम, कटा हुआ
- 110 ग्राम हार्ड सलामी, कटा हुआ
- 85 ग्राम पेपरोनी, कटा हुआ
- 115 ग्राम मोज़ेरेला पनीर, कद्दूकस किया हुआ
- 1 अंडा, फेंटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच इटालियन सीजनिंग
- 120 मि.ली. मैरीनेरा सॉस
बनाने की विधि
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1
ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें और बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।
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2
हल्के आटे वाली सतह पर 450 ग्राम पिज्जा डो को 25 x 36 सेमी आयत में बेल लें।
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3
किनारों पर 2.5 सेमी जगह छोड़ते हुए, डो के ऊपर 110 ग्राम कटा हुआ प्रोवोलोन पनीर, 110 ग्राम कटा हुआ डेली हैम, 110 ग्राम कटा हुआ हार्ड सलामी, 85 ग्राम कटा हुआ पेपरोनी, और 115 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला पनीर को एक समान परत में लगाएं।
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4
लंबी कोर से शुरू करते हुए डो को कसकर एक बेलन के रूप में मोड़ें, जोड़ की तरफ से नीचे रखें, और सिरों को कसकर सील करने के लिए दबाएं।
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5
ऊपरी हिस्से पर 1 फेंटा हुआ अंडा ब्रश करें और 1 छोटा चम्मच इटालियन सीजनिंग समान रूप से छिड़कें।
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6
सुनहरा भूरा होने तक और आंतरिक तापमान 74°C तक पहुँचने तक 25 मिनट के लिए बेक करें।
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7
गोल टुकड़ों में काटें और डुबोने के लिए गरम 120 मि.ली. मैरीनेरा सॉस के साथ परोसें।