Ensalada Murciana
Ein traditioneller, kühler spanischer Salat mit ganzen Dosentomaten, Thunfisch aus der Dose und hartgekochten Eiern, verfeinert mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und eingelegten schwarzen Oliven. Einfach mit extra nativem Olivenöl und Meersalz angemacht, bietet er einen erfrischenden, herzhaften Geschmack.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 grosse Eier, geschnitten
- 790 g ganze geschälte Dosentomaten, zerzupft
- 1 Frühlingszwiebel, dünn geschnitten
- 120 ml eingelegte schwarze Oliven, entsteint
- 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl aus der Dose, abgetropft
- 60 ml extra natives Olivenöl
- 1/2 TL Meersalz
Zubereitung
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1
Koche 2 grosse Eier 10 Minuten lang in Wasser, schrecke sie ab, schäle sie und schneide sie in Scheiben.
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2
Mische 790 g zerzupft ganze geschälte Dosentomaten, 1 dünn geschnitten Frühlingszwiebel und 120 ml entsteint eingelegte schwarze Oliven in einer grossen Schüssel.
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3
Zupfe 2 Dosen abgetropft Thunfisch in Olivenöl aus der Dose in die Schüssel und gib 2 geschnitten grosse Eier hinzu.
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4
Beträufle das Ganze mit 60 ml extra natives Olivenöl und bestuecke es mit 1/2 TL Meersalz.
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5
Verrühre alles vorsichtig und stelle es vor dem Servieren 30 Minuten lang kalt.