Ensalada Murciana
Uma salada espanhola tradicional e gelada com tomates inteiros em conserva, atum em lata e ovos cozidos, acompanhados de cebolinha fatiada finamente e azeitonas pretas curadas. Temperada simplesmente com azeite de oliva extra virgem e sal marinho, oferece um sabor salgado e refrescante.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 2 ovos grandes, fatiados
- 790 g tomates pelados inteiros em lata, desfiados
- 1 cebolinha, fatiada finamente
- 120 ml azeitonas pretas curadas, sem caroço
- 2 latas atum em conserva em azeite, escorrido
- 60 ml azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher (chá) sal marinho
Modo de preparo
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1
Cozinhe 2 ovos grandes em água por 10 minutos, esfrie, descasque e fatie.
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2
Em uma tigela grande, misture 790 g desfiados tomates pelados inteiros em lata, 1 fatiada finamente cebolinha e 120 ml sem caroço azeitonas pretas curadas.
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3
Desfie 2 latas escorrido atum em conserva em azeite na tigela e adicione 2 fatiados ovos grandes.
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4
Regue com 60 ml azeite de oliva extra virgem e polvilhe com 1/2 colher (chá) sal marinho.
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5
Misture delicadamente e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.