Ensalada Murciana
Una ensalada tradicional española fría con tomates enteros de lata, atún en conserva y huevos duros, acompañada de cebolleta en rodajas finas y aceitunas negras curadas. Se aliña simplemente con aceite de oliva virgen extra y sal marina, ofreciendo un sabor salado y refrescante.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 huevos grandes, en rodajas
- 790 g tomates enteros pelados de lata, desgarrados
- 1 cebolleta, cortada en rodajas finas
- 120 ml aceitunas negras curadas, deshuesadas
- 2 latas atún en aceite de oliva de lata, escurrido
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cdta sal marina
Instrucciones
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1
Hierve 2 huevos grandes en agua durante 10 minutos, deja enfriar, pela y corta en rodajas.
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2
En un bol grande, combina 790 g desgarrados tomates enteros pelados de lata, 1 cortada en rodajas finas cebolleta y 120 ml deshuesadas aceitunas negras curadas.
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3
Desmenuza 2 latas escurrido atún en aceite de oliva de lata en el bol y añade 2 en rodajas huevos grandes.
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4
Rocía con 60 ml aceite de oliva virgen extra y espolvorea con 1/2 cdta sal marina.
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5
Mezcla con cuidado y refrigera durante 30 minutos antes de servir.