Ensalada Murciana
Una tradizionale insalata spagnola fredda a base di pomodori interi in scatola, tonno in scatola e uova sode, arricchita con cipollotto affettato sottilmente e olive nere stagionate. Condita semplicemente con olio extravergine d'oliva e sale marino, offre un sapore saporito e rinfrescante.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 uova grandi, affettate
- 790 g pomodori pelati in scatola interi, spezzati
- 1 cipollotto, affettato sottilmente
- 120 ml olive nere stagionate, snocciolate
- 2 lattine tonno in scatola sott'olio, sgocciolato
- 60 ml olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino sale marino
Preparazione
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1
Fai bollire 2 uova grandi in acqua per 10 minuti, lasciale raffreddare, sbucciale e affettale.
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2
In una ciotola capiente, unisci 790 g spezzati pomodori pelati in scatola interi, 1 affettato sottilmente cipollotto e 120 ml snocciolate olive nere stagionate.
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3
Sminuzza 2 lattine sgocciolato tonno in scatola sott'olio nella ciotola e aggiungi 2 affettate uova grandi.
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4
Condisci con 60 ml olio extravergine d'oliva e cospargi con 1/2 cucchiaino sale marino.
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5
Mescola delicatamente e fai riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.