穆尔西亚沙拉
一道传统的西班牙冷沙拉，选用整颗罐装西红柿、罐装金枪鱼和煮熟的鸡蛋，搭配切得极薄的小葱和腌制黑橄榄。仅用特级初榨橄榄油和海盐调味，带来清爽鲜美的风味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 大号鸡蛋, 切片
- 790 克 去皮整颗罐装西红柿, 撕碎
- 1 小葱, 切薄片
- 120 毫升 腌制黑橄榄, 去核
- 2 罐 橄榄油浸罐装金枪鱼, 沥干
- 60 毫升 特级初榨橄榄油
- 1/2 小勺 海盐
做法
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1
将 2 大号鸡蛋 放入水中煮10分钟，冷却，剥壳并切片。
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2
在一个大碗中，混合 790 克 撕碎 去皮整颗罐装西红柿、1 切薄片 小葱 和 120 毫升 去核 腌制黑橄榄。
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3
将 2 罐 沥干 橄榄油浸罐装金枪鱼 剥散放入碗中，并加入 2 切片 大号鸡蛋。
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4
淋上 60 毫升 特级初榨橄榄油 并撒上 1/2 小勺 海盐。
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5
轻轻拌匀，冷藏30分钟后即可享用。