Ingwerbier
Ein feuriges, hausgemachtes Ingwergetränk im westafrikanischen Stil, verfeinert mit herber Zitrone, süßem Ananassaft und dezenten Nelken.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 230 g frische Ingwerwurzel, gehackt
- 1,4 l Wasser
- 150 g Haushaltszucker
- 120 ml frischer Zitronensaft
- 120 ml Ananassaft
- 4 ganze Nelken
Zubereitung
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1
In einem Blender 230 g gehackt frische Ingwerwurzel mit 475 ml 1,4 l Wasser vermengen und fein pürieren.
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2
Das Püree in einen Topf geben und das restliche 1,4 l Wasser, 150 g Haushaltszucker und 4 ganze Nelken hinzufügen.
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3
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, umrühren, um 150 g Haushaltszucker aufzulösen, dann von der Hitze nehmen und 15 Minuten ziehen lassen.
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4
Die Flüssigkeit durch ein feines Mulltuch in einen Krug gießen und die festen Bestandteile entsorgen.
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5
120 ml frischer Zitronensaft und 120 ml Ananassaft unterrühren, dann vor dem Servieren im Kühlschrank gründlich kühlen.