Gemberbier
Een pittige zelfgemaakte gemberdrank in West-Afrikaanse stijl, doordrenkt met zure citroen, zoete ananassap en subtiele kruidnagel.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 230 g verse gemberwortel, gehakt
- 1,4 l water
- 150 g kristalsuiker
- 120 ml vers citroensap
- 120 ml ananassap
- 4 hele kruidnagels
Bereidingswijze
-
1
Meng in een blender 230 g gehakt verse gemberwortel met 475 ml 1,4 l water en pureer tot een fijn geheel.
-
2
Breng de puree over naar een pan en voeg de rest van de 1,4 l water, 150 g kristalsuiker en 4 hele kruidnagels toe.
-
3
Breng aan de kook op middelhoog vuur, roer om 150 g kristalsuiker op te lossen, haal dan van het vuur en laat 15 minuten trekken.
-
4
Zeef de vloeistof door een fijne kaasdoek in een kan en gooi de vaste bestanddelen weg.
-
5
Roer 120 ml vers citroensap en 120 ml ananassap erdoor en koel het geheel grondig in de koelkast voor het serveren.