Cerveja de Gengibre
Uma bebida de gengibre caseira e picante ao estilo da África Ocidental, infundida com limão azedo, suco de abacaxi doce e sutileza de cravos.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 230 g raiz de gengibre fresco, picado
- 1,4 L água
- 150 g açúcar granulado
- 120 ml suco de limão fresco
- 120 ml suco de abacaxi
- 4 cravos-da-índia inteiros
Modo de preparo
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1
Em um liquidificador, junte 230 g picado raiz de gengibre fresco com 475 ml de 1,4 L água e bata até obter um purê bem fino.
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2
Transfira o purê para uma panela e adicione o restante da 1,4 L água, do 150 g açúcar granulado e dos 4 cravos-da-índia inteiros.
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3
Deixe ferver em fogo médio, mexa para dissolver o 150 g açúcar granulado, depois retire do fogo e deixe em infusão por 15 minutos.
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4
Coe o líquido por um tecido de algodão fino para dentro de uma jarra, descartando os sólidos.
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5
Incorpore o 120 ml suco de limão fresco e o 120 ml suco de abacaxi, depois leve à geladeira para gelar bem antes de servir.