जिंजर बीयर
एक तीखा घर का बना पश्चिमी अफ्रीकी शैली का अदरक पेय जिसमें खट्टा नींबू, मीठा अनानास का रस और सूक्ष्म लौंग मिलाई गई है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 230 ग्राम ताजा अदरक की जड़, कटा हुआ
- 1.4 लीटर पानी
- 150 ग्राम दानेदार चीनी
- 120 मि.ली. ताजा नींबू का रस
- 120 मि.ली. अनानास का रस
- 4 साबुत लौंग
बनाने की विधि
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1
एक ब्लेंडर में, 230 ग्राम कटा हुआ ताजा अदरक की जड़ को 475 मि.ली. 1.4 लीटर पानी के साथ मिलाएं और बारीक प्यूरी बनने तक ब्लेंड करें।
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2
प्यूरी को एक पैन में ट्रांसफर करें और बचा हुआ 1.4 लीटर पानी, 150 ग्राम दानेदार चीनी, और 4 साबुत लौंग डालें।
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3
मध्यम आंच पर उबाल लें, 150 ग्राम दानेदार चीनी को घोलने के लिए चलाएं, फिर आंच से हटा दें और 15 मिनट के लिए भिगो दें।
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4
तरल को एक मलमल के कपड़े से छानकर एक घड़े में डालें, और ठोस पदार्थों को हटा दें।
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5
120 मि.ली. ताजा नींबू का रस और 120 मि.ली. अनानास का रस मिलाएं, फिर परोसने से पहले फ्रिज में अच्छी तरह ठंडा करें।