ขิงเบียร์แอฟริกาตะวันตก
เครื่องดื่มขิงโฮมเมดสไตล์แอฟริกาตะวันตกที่มีรสเผ็ดร้อน ผสมผสานด้วยเลมอนรสเปรี้ยว น้ำสับปะรดรสหวาน และกานพลูหอมอ่อนๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. รากขิงสด, สับ
- 1.4 ล. น้ำ
- 150 ก. น้ำตาลทราย
- 120 มล. น้ำเลมอนสด
- 120 มล. น้ำสับปะรด
- 4 กานพลูทั้งดอก
วิธีทำ
-
1
ในเครื่องปั่น ผสม 230 ก. สับ รากขิงสด กับ 1.4 ล. น้ำ 475 มล. แล้วปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
-
2
เทส่วนผสมที่ปั่นลงในหม้อแล้วใส่ 1.4 ล. น้ำ ส่วนที่เหลือ 150 ก. น้ำตาลทราย และ 4 กานพลูทั้งดอก
-
3
ตั้งไฟปานกลางจนเดือด คนให้ 150 ก. น้ำตาลทราย ละลาย จากนั้นยกออกจากเตาและแช่ทิ้งไว้ 15 นาที
-
4
กรองของเหลวผ่านผ้าขาวบางเนื้อละเอียดลงในเหยือก แล้วทิ้งกากที่เหลือ
-
5
คนผสม 120 มล. น้ำเลมอนสด และ 120 มล. น้ำสับปะรด เข้าด้วยกัน จากนั้นแช่เย็นในตู้เย็นให้ทั่วถึงก่อนเสิร์ฟ