Mangohappen
Knusprige, unreife Mangostücke vermischt mit Limettensaft, Meersalz und frischen Kräutern. Ein würziger karibischer Streetfood-Snack, der gekühlt serviert wird.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 feste, unreife Mangos, gewürfelt
- 40 g rote Zwiebel, gehackt
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1/2 TL Meersalz
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
- 1/4 TL getrocknete Chiliflocken
Zubereitung
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1
Gib 2 gewürfelt feste, unreife Mangos und 40 g gehackt rote Zwiebel in eine mittelgroße Schüssel.
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2
Beträufle sie mit 2 EL frischer Limettensaft und würze sie mit 1/2 TL Meersalz und 1/4 TL getrocknete Chiliflocken.
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3
Mische alles vorsichtig durch, bis es gleichmäßig bedeckt ist, und hebe dann 2 EL gehackt frischer Koriander unter.
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4
Kühle das Gericht für 15 Minuten, bevor du es in kleinen Bechern servierst.