マンゴーバイツ
カリッとした青マンゴーにライム果汁、海塩、フレッシュハーブを和えた一品です。冷やして食べる、さわやかなカリブ海のストリートフードのおやつです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 2 硬い青マンゴー, 角切り
- 40 g 赤玉ねぎ, みじん切り
- 2 大さじ フレッシュライム果汁
- 1/2 小さじ 海塩
- 2 大さじ フレッシュシラントロ, 刻み
- 1/4 小さじ クラッシュレッドペッパー
作り方
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1
中くらいのボウルに2 角切り 硬い青マンゴーと40 g みじん切り 赤玉ねぎに入れます。
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2
2 大さじ フレッシュライム果汁を回しかけ、1/2 小さじ 海塩と1/4 小さじ クラッシュレッドペッパーで味を調えます。
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3
全体に均等に絡むように優しく和えてから、2 大さじ 刻み フレッシュシラントロをさっくり混ぜ合わせます。
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4
15分間冷やしてから、小さなカップに盛って提供します。