Pastelitos de Guayaba y Queso
Klassische gefüllte Teigtaschen mit süßer Guajavenpaste und cremigem Frischkäse in einer knusprigen Blätterteighülle. Goldbraun gebacken für einen warmen, süß-herzhaften Snack.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 Blätterteigplatten, aufgetaut
- 230 g Guajavenpaste, in Scheiben geschnitten
- 110 g Frischkäse, weich
- 1 Ei, verquirlt
- 1 EL Wasser
- 2 EL Kristallzucker
Zubereitung
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1
Den Ofen auf 200°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
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2
Den 2 aufgetaut Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und jede Platte in 6 gleich große Rechtecke schneiden.
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3
Eine Scheibe 230 g in Scheiben geschnitten Guajavenpaste und eine Schicht 110 g weich Frischkäse auf die Hälfte der Rechtecke legen.
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4
Das 1 verquirlt Ei mit dem 1 EL Wasser zu einer Eiglasur verquirlen, dann die Ränder der gefüllten Teigrechtecke damit bestreichen.
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5
Die restlichen Teigrechtecke darauflegen und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken, um sie zu versiegeln.
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6
Die Oberseite mit der restlichen Eiglasur bestreichen und mit 2 EL Kristallzucker bestreuen.
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7
20 Minuten lang backen, bis sie aufgegangen und dunkel goldbraun sind.