Sojasemmelbutter-Reis mit Ei
Ein koreanisches Wohlfühlgericht aus heißem gedämpftem Reis, verfeinert mit Butter, Sojasauce und geröstetem Sesamöl, gekrönt von Spiegeleiern.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 370 g gekochter weißer Reis
- 15 g ungesalzene Butter
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- 1 TL Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1/2 TL geröstete Sesamsamen
Zubereitung
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1
Heißen 370 g gekochter weißer Reis in Servierschüsseln geben und mit 15 g ungesalzene Butter, 1 EL Sojasauce sowie 1 TL geröstetes Sesamöl vermengen, bis alles geschmolzen und verbunden ist.
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2
1 TL Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
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3
2 Eier in die Pfanne schlagen und braten, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch flüssig bleibt.
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4
Gebratenes Eier auf den gewürzten Reis gleiten lassen und vor dem Servieren mit 1/2 TL geröstete Sesamsamen garnieren.