豆腐花
香りのよい生姜黒糖シロップに浸した、なめらかな絹ごし豆腐が特徴の優しい中国のデザートです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 450 g 超やわらかい絹ごし豆腐, 水切りした
- 240 ml 水
- 105 g ダークブラウンシュガー
- 2.5 cm 生姜, 薄切りにした
作り方
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1
450 g 水切りした 超やわらかい絹ごし豆腐を沸騰したお湯を入れた蒸し器に入れ、温かくなるまで8分間蒸します。
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2
小さな鍋に、240 ml 水、105 g ダークブラウンシュガー、2.5 cm 薄切りにした 生姜を合わせます。
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3
中火でシロップを煮立たせ、少し煮詰まるまで8分間加熱します。
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4
温かい超やわらかい絹ごし豆腐を薄くすくい取り、一人用の器に入れます。
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5
超やわらかい絹ごし豆腐の上に温かい生姜シロップをかけ、すぐに提供します。