Pouding au tofu soyeux
Un dessert chinois tendre composé de tofu soyeux délicat infusé dans un sirop parfumé au gingembre et à la cassonade.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 450 g tofu soyeux extra mou, égoutté
- 240 ml eau
- 105 g cassonade foncée
- 2,5 cm gingembre frais, coupé en fines tranches
Préparation
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1
Placez 450 g égoutté tofu soyeux extra mou dans un panier vapeur au-dessus d'eau bouillante et faites cuire à la vapeur pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud.
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2
Dans une petite casserole, combinez 240 ml eau, 105 g cassonade foncée et 2,5 cm coupé en fines tranches gingembre frais.
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3
Portez le sirop à frémissement à feu moyen et faites cuire pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit.
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4
Prélevez de fines couches de tofu soyeux extra mou tiède pour les placer dans des bols de service individuels.
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5
Versez à la louche le sirop chaud au gingembre sur le tofu soyeux extra mou et servez immédiatement.