Pudín de tofu dulce
Un postre chino tierno que presenta tofu sedoso delicado sumergido en un almíbar fragante de jengibre y azúcar moreno.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g tofu sedoso extra suave, escurrido
- 240 ml agua
- 105 g azúcar moreno oscuro
- 2,5 cm jengibre fresco, cortado en rodajas finas
Instrucciones
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1
Coloca 450 g escurrido tofu sedoso extra suave en una cesta vaporera sobre agua hirviendo y cocina al vapor durante 8 minutos hasta que esté caliente.
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2
En una cacerola pequeña, combina 240 ml agua, 105 g azúcar moreno oscuro y 2,5 cm cortado en rodajas finas jengibre fresco.
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3
Lleva el almíbar a fuego lento a fuego medio y cocina durante 8 minutos hasta que se reduzca ligeramente.
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4
Saca capas finas de tofu sedoso extra suave tibio en tazones individuales para servir.
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5
Vierte con un cucharón el almíbar tibio de jengibre sobre el tofu sedoso extra suave y sirve inmediatamente.