Pudim de Tofu Doce
Uma sobremesa chinesa macia que apresenta tofu silken delicado embebido em uma calda perfumada de açúcar mascavo com gengibre.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 450 g tofu silken extra macio, escorrido
- 240 ml água
- 105 g açúcar mascavo escuro
- 2,5 cm gengibre fresco, fatiado finamente
Modo de preparo
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1
Coloque o 450 g escorrido tofu silken extra macio em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 8 minutos até aquecer.
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2
Em uma panela pequena, combine a 240 ml água, o 105 g açúcar mascavo escuro e o 2,5 cm fatiado finamente gengibre fresco.
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3
Deixe a calda em fogo brando em fogo médio e cozinhe por 8 minutos até reduzir ligeiramente.
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4
Retire camadas finas do tofu silken extra macio morno em tigelas individuais de servir.
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5
Despeje a calda morna de gengibre sobre o tofu silken extra macio e sirva imediatamente.