Tamago Kake Gohan
Ein klassisches japanisches Frühstück mit dampfendem Kurzkochreis, der mit einem frischen rohen Ei und Sojasauce zu einer cremigen, schaumigen Schale aufgeschlagen wird.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 280 g Kurzkochreis, heiß gedämpft
- 1 pasteurisiertes Ei
- 2 TL Sojasauce
- 2 EL Frühlingszwiebel, dünn geschnitten
- 1 TL Furikake
Zubereitung
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1
Geben Sie den heißen, dampfenden 280 g heiß gedämpft Kurzkochreis in eine tiefe Reisschale.
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2
Schlagen Sie das 1 pasteurisiertes Ei in eine kleine Schale auf und fügen Sie die 2 TL Sojasauce hinzu.
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3
Verquirlen Sie das 1 pasteurisiertes Ei und die 2 TL Sojasauce miteinander, bis die Mischung leicht und gleichmäßig ist.
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4
Gießen Sie die Mischung über den heißen 280 g heiß gedämpft Kurzkochreis.
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5
Rühren Sie 30 Sekunden lang kräftig mit Stäbchen um, bis die Masse blass und luftig ist.
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6
Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit der 2 EL dünn geschnitten Frühlingszwiebel und dem 1 TL Furikake.