生鸡蛋拌饭
一道经典的日本早餐，将热腾腾的短粒米饭与新鲜生鸡蛋和酱油搅拌，形成奶油般绵密的泡沫饭碗。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 280 克 短粒米饭, 蒸热
- 1 巴氏杀菌鸡蛋
- 2 小勺 酱油
- 2 大勺 小葱, 切碎
- 1 小勺 日式饭素
做法
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1
将 280 克 蒸热 的 短粒米饭 盛入深口饭碗中。
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2
将 1 巴氏杀菌鸡蛋 打入小碟中，加入 2 小勺 酱油。
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3
将 1 巴氏杀菌鸡蛋 和 2 小勺 酱油 一起打匀，直到质地轻盈均匀。
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4
将混合物浇在热热的 280 克 蒸热 短粒米饭 上。
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5
用筷子用力搅拌 30 秒，直到呈现浅色且空气感十足的状态。
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6
上桌前撒上 2 大勺 切碎 小葱 和 1 小勺 日式饭素。