ทามาโกะโกเกะโกฮัง
อาหารเช้าญี่ปุ่นคลาสสิกที่ประกอบด้วยข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้นร้อนๆ ตีผสมกับไข่ดิบสดและซอสถั่วเหลืองจนกลายเป็นเนื้อครีมฟูในชาม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 280 ก. ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้น, นึ่งร้อน
- 1 ไข่พาสเจอร์ไรส์
- 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม, ซอยบาง
- 1 ช้อนชา ฟูริคาเกะ
วิธีทำ
-
1
ใส่ 280 ก. นึ่งร้อน ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้น ร้อนๆ ลงในชามข้าวลึก
-
2
ตอก 1 ไข่พาสเจอร์ไรส์ ลงในถ้วยใบเล็กแล้วใส่ 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
-
3
ตี 1 ไข่พาสเจอร์ไรส์ และ 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง ให้เข้ากันจนเบาและเป็นเนื้อเดียวกัน
-
4
เทส่วนผสมลงบน 280 ก. นึ่งร้อน ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้น ร้อนๆ
-
5
คนอย่างแรงด้วยตะเกียบเป็นเวลา 30 วินาทีจนมีสีอ่อนและฟู
-
6
โรยหน้าด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ซอยบาง ต้นหอม และ 1 ช้อนชา ฟูริคาเกะ ก่อนเสิร์ฟ