तामागो काके गोहान
एक पारंपरिक जापानी नाश्ता जिसमें भाप निकलते हुए छोटे दाने वाले चावल को ताजे कच्चे अंडे और सोया सॉस के साथ फेंटकर एक मलाईदार, झागदार कटोरा बनाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 280 ग्राम छोटे दाने वाले चावल, गरमागरम भाप निकले हुए
- 1 पाश्चुरीकृत अंडा
- 2 छोटे चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच फुरिकाके
बनाने की विधि
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1
गहरे चावल के कटोरे में गरमागरम भाप निकलते हुए 280 ग्राम गरमागरम भाप निकले हुए छोटे दाने वाले चावल डालें।
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2
एक छोटे बर्तन में 1 पाश्चुरीकृत अंडा फोड़ें और 2 छोटे चम्मच सोया सॉस मिलाएं।
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3
1 पाश्चुरीकृत अंडा और 2 छोटे चम्मच सोया सॉस को हल्का और एकसार होने तक एक साथ फेंटें।
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4
इस मिश्रण को गरम 280 ग्राम गरमागरम भाप निकले हुए छोटे दाने वाले चावल के ऊपर डालें।
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5
हल्का और हवादार होने तक चापस्टिक्स से ३० सेकंड के लिए जोर से चलाएं।
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6
परोसने से पहले इसके ऊपर 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा प्याज और 1 छोटा चम्मच फुरिकाके डालें।