Tjura
Eine einfache traditionelle kalte Brotsuppe aus dunklem Roggenbrot und gekühltem Kwass, verfeinert mit Kräutern und duftendem Sonnenblumenöl.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 Scheiben altbackenes dunkles Roggenbrot, gewürfelt
- 25 g Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 475 ml gekühlter Kwass
- 2 TL unraffiniertes Sonnenblumenöl
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
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1
Geben Sie 4 Scheiben gewürfelt altbackenes dunkles Roggenbrot in Suppenschüsseln.
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2
Geben Sie 25 g in Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln und 2 EL gehackt frischer Dill darüber.
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3
Gießen Sie 475 ml gekühlter Kwass über die Zutaten.
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4
Beträufeln Sie alles mit 2 TL unraffiniertes Sonnenblumenöl und würzen Sie es mit 1/2 TL Salz, bevor Sie es sofort servieren.