Emping
Galletas indonesias crujientes y ligeramente amargas hechas de semillas de melinjo, ligeramente fritas y sazonadas con sal.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 200 g galletas de melinjo crudas
- 475 ml aceite vegetal
- 1/2 cdta sal marina fina
Instrucciones
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1
Calienta 475 ml aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio hasta que alcance 180°C.
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2
Coloca con cuidado un lote pequeño de 200 g galletas de melinjo crudas en el aceite caliente.
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3
Fríe durante 5 a 10 segundos hasta que se expandan por completo y queden de un color dorado claro.
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4
Retira con una cuchara ranurada y escurre sobre toallas de papel.
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5
Espolvorea con 1/2 cdta sal marina fina mientras aún estén calientes.